Управляющий рестораном обучение онлайн

Пройти любой курс намного проще,

используя новейшую слайд-систему обучения

Любой дистанционный курс обучения Нового Бизнес Университета Вы можете пройти легко и быстро, используя нашу активную слайд-систему обучения с озвученными уроками и мультимедийными материалами!

Новые технологии обучения в НБУ поспособствуют быстрому старту в интересной Вам сфере деятельности, а престижный официальный диплом позволит стать высокооплачиваемым специалистом.

Выберите интересующий Вас дистанционный курс обучения, и уже через несколько недель Вы сможете получить официальный диплом и начнёте успешно применять полученные знания на практике.

Лучшие преподаватели и эксперты

по нашим курсам

Эксперт-преподаватель по массажу

Эксперт в сфере здравоохранения

Эксперт по ресторанному бизнесу

Специалист в сфере дизайна

Эксперт-консультант по менеджменту организации

Эксперт по менеджменту в сфере спорта

Эксперт в сфере ЖКХ

Эксперт по маркетингу и рекламе

Эксперт по педагогике и образованию

Эксперт-консультант по строительству

Преподаватель по экономике и финансам

Преподаватель-эксперт по косметологии

Эксперт в сфере малого и среднего бизнеса

Эксперт по товароведению

Эксперт по гостиничному бизнесу

Эксперт в сфере государственных закупок

Эксперт по управлению проектами

Специалист по веб-дизайну

Специалист в сфере экономики и финансов

Эксперт в сфере государственного управления

Эксперт-консультант по стилю и имиджу

Эксперт по архитектуре

Эксперт по пищевому производству

Эксперт по гостинично-ресторанному бизнесу

Специалист по туризму

Эксперт в индустрии моды

Преподаватель в сфере юриспруденции

Тьютор по экономике

Эксперт в сфере архитектуры и строительства

Эксперт по торговле и продажам

Тьютор по журналистике

Эксперт в сфере искусства и культуры

Эксперт по информационным технологиям

Специалист по логистике

Эксперт-консультант по личностному росту

Преподаватель по искусству и культуре

Специалист по мерчендайзингу

Эксперт по здоровью и спорту

Эксперт в сфере педагогики

Преподаватель по гостиничному бизнесу

Эксперт по ресторанному сервису

Преподаватель по ресторанному бизнесу

Эксперт в сфере управления персоналом

Эксперт по строительству

Эксперт по психологии

Преподаватель кондитерского дела

Отзывы об обучении в NBU

Мария Русанова,
24 года,

Спасибо большое коллективу Нового бизнес университета за организацию обучения. Прошла курс по специальности гримёр. Всё вопросы решались оперативно. Курс проходится очень быстро, у меня ушёл всего месяц. Диплом официальный, его присылают вам по почте. Благодаря вам смогла сменить сферу деятельности, теперь занимаюсь любимым интересным делом!

Антон Демыкин,
32 года,

Обратился за помощью в НБУ для повышения поварской квалификации. Прошел учебу дистанционно, сдал тесты и получил желаемый документ гос. Образца. Документ был быстро доставлен по почте. Спасибо за Ваш труд, оперативную работу и профессиональный подход!

Олег Романов,
26 лет,

В НБУ все быстро, грамотно, лаконично. Я искал место, где можно было пройти профессиональную переподготовку по психологии. Искал долго. Сравнивал. Читал отзывы. Остался здесь.
Только нужная информация. Никакой воды. Все по делу.
Обучающий сайт очень удобен. Справятся даже те, кто на Вы с компьютером. Документы вручаются быстро и по почте. Никаких задержек со стороны НБУ.

Михаил Запевин,
31 год,

Благодарю сотрудников НБУ за отлично подобранный материал, удобную навигацию в личном кабинете. Обучение возможно с любого устройство, необходим только интернет. Было интересно, познавательно и очень полезно! Обучался по программе менеджера по корпоративной культуре, получил диплом о проф.переподготовке на двух языках, что существенно расширяет возможности для дальнейшей деятельности.

Арина Тагаева,
35 лет,

Всегда мечтала о собственном небольшом отеле. Несколько лет мы с мужем копили деньги на это дело. Но ведь нужно и понимать, как сделать так чтоб все работало! Ведь так?
Вот я и решила получить образование в этом деле.
Ох, как же долго я искала и выбирала курсы!
Остановилась на курсе отельера в Новом бизнес университете. Мне очень понравились короткие сроки прохождения курса и получения диплома, плюс все это можно пройти удалённо. Персонал и преподаватели очень отзывчивы и всегда помогают и объясняют. Короче говоря, все отлично!

Владимир Щербаков,
41 год,

Окончил курс “Кейтеринг” в Новом Бизнес Университете. В принципе, я даже и рад был, что форма обучения именно дистанционная. Мне так и удобней, что ездить никуда не нужно, да и проще как-то самому во всем материале разобраться. Курс проходится очень быстро. Документы высылают по почте. Цена за обучение меня устроила, да и вообще, обучением и сроками я остался доволен. Университет на основе моего опыта однозначно рекомендую

Анастасия Усанова,
28 лет,

Учитесь, и все получится! Особенно быстро можно пройти материал, если у вас уже есть небольшой опыт в данной сфере.
Взяла в nbu.su курс “Дизайн интерьера”. И получила новую профессию всего за месяц!
Уже начала создавать уют в домах 🙂

Евгения Коротченкова,
42 года,

Короткие сроки обучения. Самостоятельная организация учебного процесса. Прекрасно подобранная и современная информация из авторитетных источников. Очень удобная форма подачи – можно заниматься хоть с телефона. Быстрое оформление документов. Ощущение от сотрудничества положительные.
Выражаю благодарностью коллективу Нового бизнес университета.

Эля Корчагина,
26 лет,

Прошла за последнее время два курса в Новом Бизнес Университете: интернет-журналистика и создание интернет-проектов.
Познавательно, увлекательно, но надо иметь силу воли и интерес, чтобы заставлять себя действительно учиться, т.к. никто тебя не контролирует. График обучения выстраиваешь сама. Просто имейте в виду это. Но после обучения – открываются новое возможности в жизни : )
Мне понравилось.

Маргарита Диденко,
31 год,

Прошла в Новом Бизнес Университете курс звукорежиссер, звукооператор. Давно хотела обучится на звукорежиссера, базовые знания были со времен института, но хотелось их расширить.
Благодаря NBU появилась такая возможность, к тому же в удобное для меня время, т.к . дистанционное обучение!
В данном курсе много свежей полезной. Думаю, в моей профессиональной деятельности данные знания обязательно пригодятся! А официальные документы уже хорошо помогают во время собеседований.

Марина Никулина,
36 лет,

Уже прошла в Новом Бизнес Университете курсы по профессиональной переподготовке и получила диплом по специальности дизайнера интерьера. Обучение очень удобно организовано, позволяет без проблем совмещать с работой. В плане стоимости оказалось довольно недорого, причем качество и подача материала на высоком уровне. Не зря обратилась. Результатом довольна, рекомендую.

Константин Д.,
35 лет,

2 месяца обучался, все нравится, удобно, понятно. Проектирование зданий и сооружений. В этом деле не первый год, многое повторил, многое узнал. Менеджеры отзывчивые, специалист отвечает, если есть вопросы. Скоро заканчиваю, диплом поможет в будущем, сюда на обучение направил директор организации, в которой работаю.
Все отлично, советую!!!

Елена Курбатова,
29 лет,

Прошла образовательные курсы в Новом Бизнес университете. Быстро, доступно, качественно. Среди многих, выбрала его, из-за адекватной цены, удобного обучения дистанционно и оперативности.
Диплом переслали Почтой России, вовремя и без задержек.

Екатерина Тихомирова,
26 лет,

Менеджер по персоналу

Новый бизнес университет меня приятно удивил, искала курсы на разных сайтах, остановилась на этом. Понравился подбор материала для изучения. Сразу после заявки позвонили и очень понятно все разъяснили. Видео очень доступное.
Мне подходит, что обучение дистанционное, можно заниматься в любое свободное время, но конечно вся ответственность на себе. Но если интересна профессия, то это лучший вариант.

Людмила Гущина,
32 года,

Это просто супер. Я очень рада, что в долгих поисках нашла то, что мне действительно подходит. Знали бы вы сколько сайтов я перелистала, но в направлении, интересующим меня, ничего не могла найти. Либо очно, либо цена космос.
Здесь удобно все. График выстраиваете сами. Можно обучаться хоть где и хоть когда. Подача информации удобная и понятная. Я на одном дипломе точно не остановлюсь, уже выбрала, что буду изучать дальше. В общем – прям рекомендую!

Елена Анащенко,
28 лет,

НБУ один из немногих вузов, который представляет курсы юристов по недвижимости, очень долго искала именно это направление. Курс очень хорошо и грамотно составлен, обучение понятное, все четко и по делу, большой плюс, что обучение дистанционное, но это никак не сказывается на качестве, здесь действительно дают знания.

Алина,
20 лет,

Добрый день.
Прошла обучение здесь: все расписано, грамотно и понятно. В конце каждой темы сдаешь тесты, что очень хорошо. Думаю, что с удовольствием возьму и другие курсы.
Пришла сюда по совету мамы, она уже прошла обучение, ей понравилось.
Радует, что цены доступные.

Илья Душков,
43 года,

Внимательное отношение, удобный интерфейс. После регистрации и выбора курса сразу позвонили, уточнили, рассказали что к чему, очень вежливо и ненавязчиво. Очень рекомендую, цены очень доступные.

Мария Толкачева,
28 лет,

Всем доброго здравия! Я успешна прошла курс по эстетической косметологии. Не могу не оставить свой отзыв. Все, кто хочет связать свой жизненный путь с косметологией, пожалуйста, обратите внимание на курс косметолог – эстетист от NBU. Материал без воды, доступно изложен. Доступ к пройденным темам сохраняется и после завершения обучения, как оказалось, за что отдельное спасибо. Приятным бонусом для меня стала возможность получить документы об образовании: не просто сертификат на листочке а4, а полноценное свидетельство об обучении. 🙂

Александр Г.,
46 лет,

Проходил обучение в НБУ на дистанционном курсе обучения по программе “Юрист- медиатор».
Главное, что я почерпнул на этих курсах:
– появилась новая точка зрения на конфликт и перспективы в его разрешении;
– расширился кругозор, появились новые силы для развития и самообразования.
Узнал много нового, в основном в поведенческом аспекте при ведении переговоров. Обучение изменило само отношение к пониманию конфликта, его сути и возможностей по его разрешению.
Выражаю огромную признательность и благодарность организаторам и преподавателям Нового Бизнес Университета за высокий профессионализм и знания!

Юлия Бочарова,
23 года,

Прошла в НБУ курс по специальности “Эксперт по психологии отношений”.
Большой плюс, что обучаться можно дистанционно, без отрыва от работы.
Цена за весь курс была адекватная.
По окончании получила диплом.

Анара,
31 год,

УЦ «Новый бизнес университет» лично для меня самая удобная площадка для обучения.
Удобство в том, что учиться можно дистанционно, стоимость выгодная и, главное, что качество программ на высоте!
По окончанию курса получила диплом государственного образца! Однозначно рекомендую для обучения!

Алёна Жукова,
24 года,

Обучалась в Новом Бизнес Университете на курсах менеджеров маркетплейсов, понравилось, что очень удобно учиться дистанционно, особенно когда работаешь, а охота получить новую профессию, новые навыки. Всё подробно и понятно. И ещё диплом государственного образца.

Игорь Курносов,
35 лет,

На курс «Юрист-медиатор» пришёл я с целью подкрепить свои практические навыки в переговорах теоретической базой, а также познакомиться с профессией «медиатор», поскольку тема разрешения споров путем переговоров мне близка.
Данный курс обучения охватывает не только медиацию, но затрагивают и такие сферы, как юриспруденция, психология, конфликтология. В любой профессии, где присутствует хоть небольшая доля общения с людьми, эти навыки поистине неоценимы.
Выражаю огромную признательность и благодарность организаторам и преподавателям Нового Бизнес Университета за высокий уровень профессионализма и за внимание к каждому студенту!

Начните обучение по курсу «РЕСТОРАТОР (Полный курс ресторанного бизнеса)»

С дистанционным курсом обучения «РЕСТОРАТОР (Полный курс ресторанного бизнеса)» Вы сможете быстро и эффективно усвоить все необходимые в этой сфере знания.

Благодаря новой системе интернет-обучения с озвученными курсами и вспомогательными мультимедийными материалами Ваше обучение будет интересным и продуктивным.

Постоянная поддержка экспертов-преподавателей, позволит Вам разобраться во всех тонкостях данной сферы деятельности.

По окончании курса Вы получите официальный документ об обучении, который обязательно будет автоматически внесён в Федеральный реестр сведений документов об образовании.

Начните обучение бесплатно прямо сейчас, станьте востребованным специалистом в интересном Вам деле!

Новый Бизнес Университет много лет поддерживает высокий уровень качества образовательных услуг, что подтверждает Государственная Лицензия рег. №Л035-01298-77/00184386 (на бланке – 038379) от 26.04.2017, выданная Департаментом образования г. Москвы, а также сертификаты соответствия международным стандартам ISO 9001:2015 №МСК.ОС1.Б04028 и национальным – ГОСТ Р №ЕАС.04ИБН1.СУ.10196.

Курс (19 лекций)

Курс для сильного управляющего рестораном

Спикеры курса: Виолетта Гвоздовская, Сергей Ицков, Анжела Трубникова, Артур Маратканов, Антонина Плетнева

Это подборка тренингов для управляющего рестораном. То, что важно и нужно знать. Минимальный и достаточный уровень. Пригодится для менеджеров, которые готовятся стать управляющими, для управляющих, которые хотят укрепить свои позиции и прокачать уровень.

В пакете вы увидите системы по управлению сервисом, залом, гостевыми привязанностями, kitchen management, основные экономические понятия, тренинг по лидерству и начальный пакет по маркетингу и т.п. В каждой презентации есть ссылки на материалы, документы, пригодные для работы. Слушайте, изучайте, готовы пояснять, помогать, отвечать на вопросы.

Воспользуйтесь абонементами, чтобы купить курс дешевле.

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Стань сильным управляющим ресторана. Часть 1 (New)

Как управлять прибылью ресторана

Управляющий рестораном влияет на выручку, управляет себестоимостью, фондом оплаты труда и прибылью

Стоимость: 2900 руб.

Стань сильным управляющим ресторана. Часть 2 (New)

Управляющий рестораном сам HR. Как управлять командой ресторана

Лидер-Вдохновитель. Техники эмоционального лидерства

Как управлять воодушевлением команды и нематериально зажигать на результат

Не возможно что-то внедрить, исправить, улучшить если не умеешь воодушевлять команды на победу. Хочешь стать лидером – научись воодушевлять команды на достижение целей. Делай это не при помощи денег, а при помощи собственного влияния.

Техники Service Design и Service Management

Новые технологии, которые формируют ваше отличие от других ресторанов

Техники Service Design и Service Management как новые технологии, которые формируют ваше отличие от других ресторанов.

Владельческий контроль за работой предприятия

Контролируйте успешность своего бизнеса быстро и даже на расстоянии

Простые и проверенные механизмы анализа деятельности ресторана

Стоимость: 1900 руб.

Спикер: Артур Маратканов

Правила управления залом и сервисом. Часть 1. Как ходить по залу, замечая все на своем пути?

Детальные восьмерки менеджера и управляющего, дающие реальный результат.

На вебинаре разберем восьмерки менеджера и управляющего. На что обращать внимание, чтобы не упустить ни одной детали в ресторане?

Правила управления залом и сервисом. Часть 2. Собрания смены

Собрания смены новой эры

На вебинаре поговорим о том, как проводить качественные собрания сменой ежедневные и ежемесячные, чтобы они были интересными и увлекательными, а сотрудники понимали, что от них требуется. Также разберем, как вести сложные собрания и работать с возражениями в группе.

Kitchen management: основы управления кухней. Часть 1

Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят

Простые и проверенные механизмы управления кухней

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Подпишитесь и получите эксклюзивную запись вебинара
“Стресс-маркетинг в ресторане: как работать с гостями в условиях паники”!

Вы успешно подписаны! Спасибо за интерес к нашему проекту!

Обучение ресторанному бизнесу

Компания Welcomepro предлагает обучение ресторанному бизнесу для компаний и индивидуально. Занятия проводятся в онлайн формате. Наши ученики успешно проходят обучение ресторанному бизнесу в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Екатеринбурге и любом другом городе России, Украины, Казахстана и Беларуси.

Онлайн-курсы ресторанного бизнеса

Это обучение ресторанному бизнесу онлайн с тьютором и домашними заданиями. Интенсивные программы развития скорее подойдут для профессионалов, новичкам придется изучить базовые термины и понятия. В обучении мы используем приемы бизнес-симуляции – новый метод закрепления знаний через решение кейсовых задач. Все материалы основаны на реальных кейсах в проектах, где мы улучшаем процессы в ресторанах. По ссылке вы найдете программу и стоимость обучения: Список онлайн-курсов по ресторанному бизнесу.

Видеолекции

Более 150 видеолекций для самостоятельного обучения ресторанному бизнесу: открытие ресторана с нуля, управление рестораном, развитие ресторанного бизнеса. Каталог видеолекций по ресторанному бизнесу.

Бизнес-аккаунт

Бизнес-аккаунт позволит ресторанным компаниям обучать сотрудников эффективнее и защитить ваш портфель обучающих материалов от передачи третьим лицам.

Активировав бизнес-аккаунт, вы получите оперативный доступ к полной статистике и результатам обучения ваших сотрудников.

Бесплатное обучение ресторанному бизнесу

На нашем сайте доступно обучение ресторанному бизнесу бесплатно. Зарегистрируйтесь на сайте и получите доступ к огромному количеству полезной информации:

Бесплатные вебинары по ресторанному бизнесу

Мы регулярно проводим бесплатные обучающие вебинары, используйте расписание вебинаров. Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы получать уведомления о начале вебинара.

Бесплатные видеолекции по ресторанному бизнесу

Каталог бесплатных обучающих видео по ресторанному бизнесу

Бесплатный курс по экономике ресторанного бизнеса

Бесплатные актуальные документы и материалы для эффективной работы ресторанной компании. Все на одной странице.

Бесплатная библиотека файлов

Бесплатно скачивайте кейсы успешных ресторанов, полезные бланки и презентации, документы, формы, таблицы, бланки, чек-листы. Вы сразу же сможете применить их в работе и улучшить бизнес-процессы в своей ресторанной компании.

Блог

В нашем блоге вы найдете много полезных статей по ресторанному бизнесу – изучайте бесплатно!

Отзывы о качестве обучения

На странице Welcomepro отзывы вы можете ознакомиться с отзывами студентов об обучении ресторанному бизнесу в Университете Welcomepro.

Управление рестораном — сложная и ответственная задача, которая ложится на плечи самого владельца бизнеса или наёмного руководителя. В этой статье мы подробно рассказываем, как и где получить актуальные и полные знания по развитию ресторанного бизнеса: рекомендуем лучшие курсы управляющего рестораном, бесплатные мастер-классы и профильные книги от опытных рестораторов.

Кому и зачем учиться управлению ресторанами

Чтобы открыть собственный ресторан или возглавить уже существующее заведение, вам потребуется глубокое понимание бизнес-процессов и специфики сферы общественного питания, умение управлять командой, координировать работу кухни и зала, решать юридические вопросы и обеспечивать клиентов качественным сервисом.

Обучение управлению рестораном актуально для:

Мы попросили нашего эксперта с 7-летним опытом в сфере управления ресторанами Александра Жемерева рассказать подробнее о сфере деятельности управляющего ресторанным бизнесом.

Управление ресторанным бизнесом — непростое дело. Все основные процессы завязаны на владельце ресторана или управляющем — это люди, которые отвечают за скоординированную работу персонала в зале и на кухне и функционирование всего заведения. Также управляющий следит за финансовыми вопросами, занимается рекламой бизнеса — так или иначе он участвует во всех процессах жизнедеятельности ресторана

Чтобы «от и до» разобраться в управлении рестораном, обучение стоит начать с комплексных онлайн-курсов. Ниже вы найдёте наши краткие обзоры, но сначала мы расскажем, какие курсы попадают в наши подборки.

Ежедневные советы от диджитал-наставника Checkroi прямо в твоем телеграме!

Критерии отбора курсов в Checkroi

Мы в Checkroi рассказываем о современных инструментах, навыках и профессиях и помогаем читателям подобрать качественные программы обучения. За долгие годы работы в диджитале мы разработали свою систему оценки онлайн-курсов.

Рассказываем, по каким критериям мы анализировали курсы администратора ресторана онлайн:

Лучшие онлайн-курсы по управлению ресторанами

Понять, как функционирует рынок общепита, научиться грамотно управлять персоналом, продвигать ресторанный бренд и контролировать работу заведения помогут профильные программы обучения для рестораторов. Рассказываем про комплексные курсы управления рестораном, после которых вы сможете запустить свой бизнес или претендовать на управляющие позиции в топовых заведениях.

Лучший курс для знакомства с обязанностями управляющего рестораном

Вы изучите структуру ресторанного бизнеса и должностную инструкцию управляющего и узнаете, как подбирать персонал и грамотно управлять подразделениями заведения. Вы поймёте, как выстроить коммуникацию с гостями и обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических и трудовых норм. Вас ждёт 5 недель обучения, практические задания с фидбэком преподавателей и сертификат в конце

Лучший практический курс по запуску и управлению рестораном

За 4 месяца вы разберётесь, как запустить бизнес с нуля или усовершенствовать уже существующий ресторан, выстроить бизнес-модель и создать план по развитию заведения. Вы поймёте, как грамотно организовать и проконтролировать работу зала и кухни и повысить лояльность клиентов качественным сервисом. Вы попрактикуетесь на своём проекте, получите удостоверение гособразца, а резюме лучших студентов направят в hr-отдел отеля Mriya Resort & SPA

Лучший курс по ресторанному менеджменту

Курс для специалистов, которые уже знакомы с ресторанным бизнесом — официантов, администраторов, кассиров и др. За 4 месяца вы прокачаете скилы управленца: поймёте, как вести документацию и бюджет, контролировать хоздеятельность ресторана, подбирать персонал и выстраивать качественный клиентский сервис. Бонусом вы разберётесь, как запустить сервис доставки еды из ресторана, в конце обучения проведёте аудит своего заведения, а школа выдаст сертификат

Лучший курс для руководителей ресторанов и кафе

2-летняя управленческая программа для тех, кто работает в ресторане или планирует открыть своё заведение. Вы поймёте, как грамотно распределить финансы, организовать работу персонала, выстроить клиентский сервис и подобрать эффективные каналы рекламы ресторана. Вы освоите продвинутые инструменты экселя для ведения финансового учёта и узнаете, как внедрить в бизнес программу Iiko, чтобы автоматизировать рутинные задачи. Вы примените знания на практике, проведёте аудит своего проекта и получите сертификат

Я бы посоветовал пройти этот курс и новичкам, и тем, кто уже знаком с ресторанным бизнесом — это сильно поднимет вашу квалификацию. На курсе вы прокачаете управленческие скилы и узнаете, как выстраивать и улучшать систему обслуживания клиентов. Вы научитесь подстраиваться под изменяющиеся тренды и экономическую ситуацию, а значит при любом раскладе сможете вызывать у посетителей позитивные эмоции и желание вернуться в ваше заведение.

Квалифицированные управляющие востребованы как в новых ресторанах, так и в известных заведениях. Проходите обучение и делайте гостей счастливыми!

Лучший курс для самостоятельного обучения управлению ресторанами

Вы научитесь управлять продажами, финансами и качеством услуг ресторана. Вы поймёте, как грамотно распределять обязанности между сотрудниками, планировать бюджет и выстраивать стратегию продаж, сможете разрабатывать и внедрять стандарты качества и подбирать эффективные каналы продвижения бизнеса. В программе 5 часов видео, задания и полезные материалы. Вы можете задавать вопросы преподавателю, а в конце курса получите сертификат

Лучший курс для тех, кто хочет открыть пиццерию

За 6 месяцев вы познакомитесь с рынком пиццерий и спланируете запуск собственного кафе: от расчёта финансовой модели бизнеса, подбора помещения, оборудования и команды до брендинга, рекламы и прохождения проверок контролирующих органов. В программу входят видеоуроки, практические задания с проверкой и групповые воркшопы, а в конце обучения выдаётся сертификат

Лучший курс для тех, кто хочет открыть кофейню

За 4 месяца вы разберётесь, как устроены кофейни изнутри, и выстроите стратегию для бизнеса в формате «кофе с собой». Вы узнаете, как просчитать финансовую модель проекта, подобрать помещение, составить меню и набрать персонал. Вы разберётесь, как продвигать и грамотно масштабировать проект, чтобы не «прогореть» в кризис. Вы рассмотрите типичные ошибки и успешные бизнес-кейсы, а по итогам курса получите сертификат и приятные бонусы

Курсы для опытных управляющих ресторанами и кафе

Если вы уже опытный управляющий рестораном, обучение на курсах для продвинутых специалистов индустрии поможет вам детально разобраться в отдельных вопросах ведения бизнеса. Рекомендуем обратить внимание на следующие образовательные программы по развитию сервиса, обучению персонала и проведению аудита заведения.

Лучший курс по ресторанному сервису

На курсе вы узнаете, как выстроить качественный сервис и повысить продажи в ресторане. Вы поймёте, как составить карту пути клиента и разработать политику обслуживания с пошаговым алгоритмом для персонала. Вы научитесь ставить цели по продажам, оценивать эффективность работы официантов и давать им конструктивную обратную связь. Вы изучите 25 видеоуроков и ресурсами для самостоятельного изучения и получите сертификат

Лучший курс по созданию системы обучения сотрудников ресторана

Вы узнаете, как создать эффективную систему обучения для сотрудников и внедрить её в своём ресторане. Вы научитесь разрабатывать план обучения, учебные материалы и систему контроля знаний, поймёте, как назначать ответственных за обучение стажёров и создавать микрокурсы для персонала. В программе 17 видеолекций, материалы для чтения и скачивания, а в конце выдаётся сертификат

Лучший курс по операционному аудиту ресторана

Вы научитесь самостоятельно проводить внутренний аудит ресторана и сможете повысить качество услуг и прибыльность бизнеса. Вы узнаете, как оценить эффективность операционной деятельности заведения и работы кухни, бара и зала, проанализировать качество сервиса и систему управления персоналом. По итогам аудита вы сможете составить отчёт и план по внедрению изменений в бизнес. Вы изучите 12 видеолекций, получите готовые формы для проведения аудита и сертификат об обучении

Вопросы из зала

Какие навыки нужно развивать управляющему рестораном?

Спросим мнение нашего эксперта.

На мой взгляд, управляющему не обойтись без гостеприимства и обходительности с гостями. И, конечно, никогда не говорите гостям ресторана «нет»

Востребованы ли управляющие в найме или нужно открывать собственный ресторанный бизнес?

Мы проанализировали предложения работодателей на hh.ru: на момент написания статьи на сайте нашлось более 300 вакансий для управляющих ресторанами по всей России, причём половина из них рассчитана на специалистов с опытом от 1 года. А открывать или не открывать своё заведение — выбор за вами, главное — хорошенько подготовиться, набрать квалифицированную команду и всё просчитать.

Какой опыт нужен, чтобы претендовать на должность управляющего рестораном?

Передаём ваш вопрос эксперту.

В первую очередь вам нужно качественное образование и огромное желание заниматься любимым делом. Рестораном надо жить, по-другому не справиться. Ну и, конечно, нужно нарабатывать управленческий опыт, ведь без практики теория — слабый навык

Бесплатные видеоуроки по ресторанному бизнесу

Если вы только присматриваетесь к ресторанному бизнесу и хотите получить общее представление об управлении заведениями общепита, рекомендуем начинать знакомство с темой с бесплатных мастер-классов от известных рестораторов и практикующих экспертов.

Подобрали для вас вебинары и курсы управляющего ресторана онлайн бесплатно:

Книги по управлению ресторанами

Чтобы в полной мере погрузиться в управление рестораном, обучение на курсах стоит дополнить чтением профильных книг. Принесли вам список тематической литературы для начинающих и опытных рестораторов:

Заключение

Управлять рестораном — значит взять на себя ответственность за успех и прибыльность целого заведения. Многим владельцам ресторанного бизнеса требуется профессиональный и надёжный руководитель, который не понаслышке разбирается в нише общепита, умеет грамотно управлять персоналом, выстраивать бизнес-процессы и наращивать базу постоянных клиентов. Однако работа в найме — не единственный вариант самореализации: управляющий может применить свои знания и навыки в своём проекте и запустить собственный ресторанный бренд.

В этой статье мы подробно рассказали, где и как учиться управлению ресторанами: можно проходить дистанционный курс под присмотром преподавателей или изучать источники самостоятельно. Для вашего удобства мы в одном месте собрали лучшие курсы администратора ресторана, книги и мастер-классы от рестораторов-практиков.

Выбирайте свой формат обучения и прокачивайте скилы. А если остались вопросы — задавайте, мы готовы дать ответ в комментариях!

Не знаете с чего начать?

Получите персональный список курсов, пройдя бесплатный тест по карьере

Управляющий рестораном

Вы разберётесь во всех тонкостях управления рестораном, кафе или баром: от работы с документами до закупки продуктов. Научитесь искать сильных сотрудников и уменьшите расходы.

Клиенты будут чаще рекомендовать ваше заведение друзьям. А вы — сможете зарабатывать больше.

О профессии

За последний год ресторанный бизнес сильно изменился. Люди стали чаще заказывать еду на дом, документация перешла в онлайн, появились новые программы для оптимизации работы.

Хороший управляющий понимает, как подстроиться под новые стандарты и привести проект к успеху даже в кризисной ситуации. В таких специалистах нуждаются как новые рестораны, так и известные заведения.

По данным hh.uz

Кому подойдёт этот курс

Бонусные материалы по организации доставки

Сейчас многие рестораны предлагают доставку еды на дом. Это дополнительный источник дохода, который может принести хорошую прибыль, если всё правильно организовать. На курсе вы узнаете:

Как проходит обучение на платформе

Ваша заявка успешно отправлена

Универсальный чек-лист аудита ресторана. Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Спикер

Анастасия Булгакова Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти

Лучший топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь».

15 лет в ресторанном бизнесе. За 7 лет прошла путь от официанта до операционного управляющего нескольких проектов.

7 лет работала управляющей ресторанов холдинга White Rabbit Family.

Успешно развивает собственное консалтинговое бюро B.WOW. Специалист по операционной и производственной деятельности, бюджетированию, сервису и wow-эффектам.

Ваше резюме после прохождения курса

от 15 000 000 сум

Мои навыки

Подтвердит, что вы прошли курс, и станет дополнительным аргументом при устройстве на работу.