Моя школа в online Научитесь выбирать вино, дегустировать его и сочетать с едой
«Цвет — чистый рубин! Свежесть, зелёный перец и пряности в послевкусии», — с бокалом вина в руках хочется описывать напиток красиво и точно, ведь о хорошем вине можно рассказать так же много, как о книгах или музыке. Но в реальности даже прочитать название в винной карте бывает сложно.
Курс состоит из видеоуроков с экспертами-сомелье
Статьи, памятки и тесты на закрепление темы
Записи всех занятий и дополнительные материалы останутся в личном кабинете
Исправим это на курсе. За 8 занятий от экспертов SimpleWine научимся не только говорить о вине, но и наслаждаться им по максимуму. Начнём разбираться в сортах винограда и стилях красного, белого, розового и игристого. Поймём, от чего зависит вкус и цвет вина, как выбирать его в магазине и ресторане и как подобрать ужин под выбранный вариант.
Уроки от экспертов SimpleWine и анимированные ролики о стилях и производстве вина, дегустации и сочетании вина с едой.
Поможет говорить о вине языком профессионалов.
Помогут закрепить теоретические знания и попрактиковаться. Тест стоит проходить сразу после урока, задания можно делать в удобное время.
Шаблоны, в которые можно записывать впечатления во время дегустации.
Около ста конкретных рекомендаций вин разных стилей и сортов в трёх ценовых категориях: до 1500 рублей, 1500−2500 рублей и от 2500 рублей.
Список вин, которые стоит попробовать
По окончании курса вы получите именной сертификат от Синхронизации и Simple.
Как читать винную этикетку
Хранение вина и его подача, выбор бокалов и принципы дегустации
Что написано на бутылках вин Старого и Нового света
Стили и особенности производства
Методы производства и характеристики вкуса
Принципы выбора вина на ужин и лучшие комбинации
Сорта винограда, особенности производства, типы вин
Курс ведут эксперты-сомелье
Дипломированный винодел-технолог. Окончила МГУПП (кафедра «Технологии бродильных производств и виноделия») и школу сомелье «Энотрия».
Окончила школу сомелье «Энотрия» и WSET. Член Российской и Московской ассоциации сомелье.
Курс прошло уже
До курса мой выбор в магазине ограничивался эстетикой этикетки и бутылки и узким набором критериев -сухое, красное, белое, шампанское, вкусное, цена. Во время курса понимаешь, что винная культура многогранна и увлекательна с точки зрения более глубокого изучения сортов, стилей, ароматов, регионов и тд и тп. Благодарю всю команду организаторов, а также отдельно преподавателей Михаэлу и Галину, за удивительное знакомство с виноделием.
Давно хотелось научиться разбираться в винах — хотя бы на бытовом уровне, чтобы суметь выбрать «то самое вино» под настроение и блюдо в ресторане или магазине. Этот курс порадовал подъемным для новичка объемом информации: нравится, что уроки небольшие и очень содержательные. Отдельная благодарности за памятки и рекомендации вин!
Захотела более детально разбираться в винной культуре и подруга посоветовала именно этот ресурс. Вся информация подается очень доступно с хорошей графикой, проходить курс очень интересно. Спасибо за проделанную работу!
Видео наглядные, очень интересные с анимацией. Мне нравятся, что они меньше 20 минут и потом есть конспекты
Купила, потому что доверяю компании simple. Увлекаюсь вином, было интересно как вы преподносите материал. Мне понравилось. Нравится, что есть материал для скачивания, кот потом останется) и есть тесты!! Спасибо
Очень логичное, доступное и наглядное изложение информации.
Мне подарили этот курс. Узнала много нового о вине. Это очень интересно: и про стили, и про сорта, про виды вина и много другое. Спасибо за курс!
Группа компаний Simple — один из ведущих игроков в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков в России. В портфеле компании более 5000 вин и уникальная коллекция профессионального стекла и аксессуаров. Уже более 25 лет Simple приобщает жителей России к мировой эногастрономической культуре.
SimpleWine — это винотеки в Москве, Петербурге и Ростове-на-Дону, интернет-витрина simplewine.ru и винный клуб для клиентов с особым статусом SimpleWine Prive. SimpleWine угадывает вкусы и предпочтения, помогает с оптимальным выбором, направляет в путешествия по миру вина и подпитывает любопытство.
ОБУЧЕНИЯ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ И ЛЮБИТЕЛЕЙ
Теория: 02 октября – 11 декабря
Практика, семинары: с 16 – 22 декабря (Москва)
Набор в группу закрывается 15 сентября 2023.
Что это за программа?
– Данная программа является краткой, но интенсивной версией
нашего профессионального курса. Она состоит из 50 теоретических занятий on-line и 7 практических занятий (дегустаций) off-line.
Кому подойдет такая программа?
– Этот курс подойдет
и для тех, кто делает первые шаги
в мире вина, и для тех, кто хочет систематизировать
свои знания.
– Принять участие в программе смогут не только жители Москвы, но также Подмосковья и регионов.
– Дистанционная форма обучения позволит найти время
даже очень занятым слушателям.
– Преподавателями
курса являются известные
российские эксперты, сомелье, блогеры, виноторговцы и винные журналисты. Среди них Вероника Денисова, Влад Волков, Олег Осокин, Владислав Маркин, Дмитрий Мережко, Илья Кириллин, Григорий Шаламов и многие другие. Все они так же являются ключевыми преподавателями профессиональных off-line
курсов
школы вина «Энотрия».
– Занятия теоретического блока проходят каждый рабочий день
(с ПН по ПТ), за исключением праздников и выходных, on-line
на платформе GetCourse
– Время занятий с 11:00-13:00 по мск
(возможно увеличение занятия по времени до получаса. Это зависит от увлеченности преподавателя и вопросов аудитории)
– Теоретические занятие открыты для просмотра до 31 декабря 2023 года.
Обращаем ваше внимание, что скачивать/записывать занятия нельзя!
– Стоимость теоретического блока – 50.000 рублей
Данный блок можно приобрести отдельно от практики.
– В случае приобретения только теоретического блока, слушатель сдает экзамен on-line (тест на 100 вопросов), по итогам которого получает:
1. Памятный сертификат об участии в курсе или
2. Сертификат, подтверждающий сдачу теоретического экзамена.
– Практические занятия будут проходить в большом классе школы «Энотрия»,
где будут отрабатываются навыки дегустации, и обсуждаться практические вопросы по конкретной теме.
– Занятия будут проходить каждый день с 16 декабря (СБ) по 22 декабря (ПТ). Время занятий: первая половина дня.
(более точное время будет объявлено дополнительно, после окончания набора).
– Во время практических занятий студенты дегустируют около 100 образцов.
Средняя стоимость образца – 3500 рублей.
Стоимость программы (теория + практика) – 70.000 рублей.
Данный блок занятий отдельно не продается!
(исключение может быть сделано только для слушателей групп ДК1 и ДК 2 за 2022 год)
– По завершению
практического блока слушатели сдают дипломный
экзамен
(тест на 100 вопросов + дегустация 2-х образцов) по итогам которого получают:
Как будет проходить экзамен?
– Если слушатель выбирает только теоретическую часть
программы, то экзамен проходит on-line. Данный экзамен представляет из себя тест на 100 вопросов. Время прохождения теста: 1,5 часа.
– Если слушатель выбирает теорию и практику,
то экзамен проходит off-line
в Москве, в школе вина «Энотрия».
Данный экзамен представляет из себя тест на 100 вопросов. Время прохождения теста: 1,5 часа. И дегустация (описание) 2х образцов вина. Время: 30 минут.
Дата экзамена одна для всех!
В данном курсе это 22 декабря 2023 года.
(Детали экзамена будут объявлены позже)
Внимание:
если слушатель занимается исключительно для себя и получение конкретных документов не является целью, то в таком случае экзамен можно не сдавать!
Слушатель должен предупредить
об этом администрацию школы и в конце курса получить памятный сертификат об участии.
Если слушатель не имел возможности, приехать в Москву для прохождения практики и сдачи дипломного экзамена, школа оставляет за ним право, принять участие в практических занятиях и сдаче экзамена со следующим курсом.
Какие материалы получает студент данной программы?
– студенты будут обеспечены
презентациями курса и дополнительными материалами (рабочие тетради, учебник по Франции и пр.)
– дополнительные учебные материалы (так же, как и итоговые документы) отправляются экспресс почтой (расходы ложатся на слушателей) или забираются лично слушателями в офисе школы «Энотрия».
РАСПИСАНИЕ КУРСА. ТЕОРИЯ
РАСПИСАНИЕ КУРСА. ПРАКТИКА OFF-LINE
Москва – школа вина Энотрия
Администрация ООО “Энотрия” оставляет за собой право:
1.Корректировать график занятий;
2.Вносить изменения в тематический план занятий, не касаясь основных тем курса (виноделие Франции, виноделие Италии, виноделие Испании, виноделие Нового Света).
3.Осуществлять замену преподавателей.
Подробнее
Авторский курс от школы вина «Энотрия» для тех, кто делает свои первые шаги в мире вина
Стоимость курса5 900 ₽9 900 ₽
О курсе
Вы познакомитесь с основными понятиями и принципами виноделия: от технологий производства и правильного сервиса до формата дегустации, стилей вин и факторов цены за одну бутылку
Преподаватели
Анатолий Корнеев
Сооснователь и вице-президент Simple Group, автор книг по винам Италии
Сандро Хатиашвили
Соучредитель школы вина «Энотрия», винный эксперт-консультант
Вероника Денисова
Ведущий преподаватель и руководитель школы вина «Энотрия»
Александр Рассадкин
Победитель XIV Российского конкурса сомелье, директор школы вина «Энотрия СПб»
Галина Казначеева
Руководитель команды бренд-амбассадоров Simple Group
Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple Group. Рыцарь Братства Портвейна
Илья Кирилин
Винный журналист и блогер, эксперт по винам Испании и Нового Света
Владислав Маркин
Победитель XIII Всероссийского Конкурса Сомелье
Программа курса
9 видео-уроков по 15-20 минут
Технология производства винаЗдесь вы узнаете, как делают вино, и разберетесь, как влияют на стиль и качество вина климат, место и способ выращивания винограда, винодельческие технологии и выдержка. Вы поймёте, чем отличаются друг от друга производство белых, оранжевых, розовых и красных вин, и освоите множество профессиональных терминов.На этом занятии вы узнаете, как готовиться к дегустации и как правильно оценивать вино. Вы научитесь проводить границу между профессиональной оценкой и личными предпочтениями, познакомитесь с терминами «баланс», «длина» и «тело», а также узнаете, когда вину нужно «подышать», а когда — «полежать». Стили красных винВы научитесь понимать главные параметры оценки красных вин, и от каких факторов (сорт винограда, климат, терруар, тип виноделия и т.д.) они зависят. А ещё мы подготовили для вас понятную таблицу, которая позволит легко разобраться в стилях красных вин и подобрать лучшее вино, исходя из своих предпочтений. Стили белых и розовых винВ этом большом уроке вы узнаете, как почва и выдержка влияют на вкус белого вина, как получается «оранж» и стоит ли его декантировать. Вы познакомитесь с ключевыми регионами производства розовых вин и с особенностями их дегустации. Шампанское и игристые винаИгристые вина — одни из самых популярных. Вы узнаете методы их производства и познакомитесь с основными категориями игристых вин — с шампанским, кавой, просекко и многими другими. Вы научитесь понимать отличия в их ароматике, вкусе и региональных особенностях. Учимся читать этикеткуВ этом уроке вы узнаете, как правильно читать винную этикетку, чтобы не ошибиться при выборе вина на полке. Кроме того, вы разберетесь в том, какие надписи обязательные, а какие — факультативные, и познакомитесь с особенностями этикеток разных стран мира. Сладкие и крепленые винаВы познакомитесь со стилями сладких вин, разберетесь с особенностями их производства, классификацией и правильными гастрономическими сочетаниями, а также узнаете всё про самые известные крепленые вина — херес и портвейн. Хранение и сервис винаВы узнаете всё о том, как правильно хранить и охлаждать вино и научитесь его красиво открывать. Познакомитесь с разными видами бокалов и поймете, почему так важно подобрать верный бокал к стилю вина. Разберетесь, в чем разница между декантацией и аэрацией и научитесь подбирать аксессуары для вина. Цена и Ценность. Позиционирование вина на рынкеКак формируется цена бутылки вина? Какие факторы влияют на стоимость? В чем ценность вина как продукта? Как формируется мода на вино? Может ли быть ценным вино из тетрапака? Вы получите ответы на эти и многие другие вопросы в данном уроке.
Как проходит обучение
Курс очень понравился! Всё понятно и интересно. Минимум сложных слов, а общее понимание вина после прохождения появилось. Теперь можно без страха подходить даже к самым нелогичным винным полкам в супермаркете. А ещё всё очень красиво и атмосферно, полностью погружает в атмосферу вина).
Я всегда хотела научиться разбираться в вине и правильно его подбирать. Раньше при покупке вина я ограничивалась знакомыми мне сортами и брендами, после изучения курса “Мир вина. Открытие” мой выбор стал разнообразнее и богаче. Мне понравилось абсолютно все. Логичная подача материала, доп. информация и высокий уровень профессионализма спикеров! Это как раз то, за чем я пришла. Важный момент – удобная платформа и доступ к урокам в любое свободное время. Спасибо школе Энотрия и преподавателям за качественный продукт.
Оооочень классно снято! Удобно, что видео-уроки относительно короткие! Классно, что есть шпаргалки после уроков. Очень классная подача, особенно на уроке по красным винам! Вроде красные вина и много деталей, но спикер очень легко доносил весь материал. Я не очень люблю красное вино, но после этого видео, я решила, что хочу попробовать его еще раз уже с осознанным подходом) Весь курс – это очень классный подарок!
Я в полном восторге от данного курса. Эстетика продемонстрирована на самом высшем уровне. В уроках прекрасно всё без исключения. Винные эксперты, подача материала, подборки вин для каждого урока! Музыкальное сопровождение и инфографика – отдельный вид удовольствия. После полученных знаний никто не сможет остаться равнодушным к вину, а каждый новый бокал теперь будет нести с собой удивительные открытия.
Частые вопросы
Как проходит покупка курса?Как пользоваться платформой для обучения?Как проходит обучение?Всё обучение проходит онлайн. Вы можете проходить обучение в любом удобном месте и в любое время — на ноутбуке или компьютере, а также на мобильных устройствах через приложение. Каждый урок включает разные форматы обучения: видео от преподавателей школы вина «Энотрия», полезная инфографика, резюмирующая всю важную информацию, короткий тест для самопроверки и авторская подборка вин от наших экспертов, которая поддержит каждую тему и позволит на практике отработать полученные знания.Кто авторы и преподаватели этой программы обучения?Наша авторская программа обучения создана ведущими преподавателями школы вина «Энотрия». Это ведущие российские и международные эксперты в мире вина, лучшие сомелье, преподаватели с большим опытом.Куда обращаться, если появились технические сложности?В личном кабинете учебной платформы после получения доступа к курсу вы сможете задавать вопросы администраторам.Для кого подойдет этот курс?Мы создали этот курс для любителей вина и тех, кто делает первые шаги в познании этого продукта. Он для тех, кто хочет научиться правильно сервировать и дегустировать вино, читать этикетку и понимать стили всех вин. Этот курс также может стать первой ступенькой в развитии профессионализма для кавистов и специалистов из сферы HoReCa.Можно ли купить курс в подарок?Да, вы можете подарить курс. Для этого при оформлении покупки выберите «Оформить сертификат в подарок». На почту придет именной подарочный сертификат и доступ к обучающей платформе.Я прошел курс обучения для любителей. Как развивать свои знания и навыки дальше?Если у вас появилось желание двигаться дальше в знакомстве с миром вина, мы ждем вас на программах школы вина «Энотрия». У вас есть возможность принять участие в дистанционном интенсивном курсе, а также в очных программах школы для профессионалов и любителей.